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PRESTIGIANDO OS AMIGOS – CRAQUES DE BOLA E DE COZINHA

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A gastronomia brasiliense está repleta de craques. Desses, há, pelo menos três, que são craques duas vezes. Foram, no passado, exímios artífices de grandes lances com a bola - nos pés ou nas mãos, no caso do goleiro -, e os são agora naquilo que fazem. Dois são gaúchos e compartilham o mesmo nome com uma letrinha de diferença: Marcello Piucco e Marcelo Petrarca. Ambos jogaram no Internacional de Porto Alegre - o primeiro no gol e o segundo, no meio do campo, atacante, como Neymar.
O terceiro, o mais jovem dos três, é brasiliense: Alexandre Ferreira, de 24 anos, até bem pouco tempo (menos de dois anos) ainda jogava no Esporte Clube Vitória, de Salvador, como lateral esquerdo. Para posar para a coluna, Alexandre fez questão de trazer o fouet (batedor para os leigos), utensílio que ele mais usa na arte de misturar chocolate com creme de leite para produzir a ganache - delicioso recheio (ou cobertura) criado em Paris por volta de 1850 para a Pâtisserie Siraudin.
Quando setembro vier, Brasíl…