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EXPERIMENTE-SE NA COZINHA..., SEM CULPA!

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O que distingue um chef de um simples praticante culinário é saber combinar ingredientes, isso pode ser entendido de “alquimia culinária”. Na prática, a arte de temperar, derreter, cozinhar, construir, desconstruir, marinar e selar são técnicas de cozinha que vão ao encontro da combinação perfeita. E essa combinação perfeita é a leveza do sabor, a qualidade nutricional e a apresentação do prato. Reúna essas três qualidades no produto final e você irá encantar um apreciador da boa comida.
Ao montar um cardápio tente inspirar-se no conjunto de habilidades que recai em um chef. Conheça cada ingrediente antes de usá-lo e teste-os combinando-os com os demais ingredientes para criar as receitas. Com o tempo, e se permita esse tempo, as sucessivas experiências vão desenvolver em você um paladar apurado, o olfato de um cão de caça, um tato sensível, uma imaginação criativa e o conhecimento mais aprofundado sobre ingredientes.
Uma verdade dita e reconhecida por grandes chefs é que as receitas m…

A Experiência do Jornalista Luiz Ademar Jr.

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Profissionais sofrem pressão em seus ambientes de trabalho, mas quando a causa da pressão é por motivo desonesto, torpe, ganancioso e até certo ponto covarde, isso reflete o estado de patologia do autor. Caso flagrante é o do ex-comentarista do SporTV, de onde foi demitido na leva de vários profissionais que foram dispensados pelo canal na reformulação do esporte do grupo Globo no fim de 2017. Estamos falando do jornalista Luiz Ademar, que se pronunciou abertamente pelo Twitter e fez acusações sérias contra a emissora. Em uma conversa, Ademar fez duras críticas a antiga casa onde trabalhava e disse que o SporTV orienta sua equipe de comentaristas a falarem mal dos clubes que assinaram com o Esporte Interativo para o Brasileirão de 2019, de forma que uma postura intransigente dos comentaristas para com esses clubes poderá ser notada ao longo da transmissão de cada jogo. Esporte Interativo é um canal de TV brasileira com a programação 100% dedicada ao mundo dos esportes e traz tudo sobre …

CUIDADO COM A INTERMEDIAÇÃO DE SERVIÇOS CARTORIAIS, VIA WEB.

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A prestação de serviços por intermediação, via web, ofertada por empresas particulares que têm foco em produtos exclusivamente cartoriais de ampla demanda da sociedade, pode representar na prática um grande perigo e incontáveis dores de cabeça para o cidadão, considerando o antes, o durante e o depois da contratação do serviço.
Na prática, tal a simplicidade do procedimento deveríamos identificar características de real diferenciação e comodidade, em que pese o custo dos serviços pelos quais cobram do demandante, tendo em vista que vendem a imagem de subjetivo profissionalismo, quando na realidade a equipe não demonstra perfeito conhecimento do negócio; a empresa não se responsabiliza ou monitora a confecção do produto final, por que é uma atribuição do próprio cartório, sua operação transaciona os serviços por meio de uma plataforma simples que mais propagandeiam as qualidades inovadoras da empresa do que efetivamente correspondem, por que o bojo da documentação que se faz necessário …

REFORMA DA PREVIDÊNCIA - NOVA PROPOSTA, NOV/2017

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A reforma da Previdência manterá aidade mínima de 65 anos, para homens, e de 62, para mulheres, com regra de transição que durará 20 anos, confirmou nessa quarta-feira (22/11) o relator da proposta, deputado Arthur Maia (PPS-BA). O tempo de contribuição para requerer a aposentadoria continuará sendo de 15 anos para a iniciativa privada, mas, para conseguir 100% da média do salário, o contribuinte precisará trabalhar 40 anos. Com 15, o percentual será de 60%, garantido o salário mínimo como piso. “Há um incentivo para que as pessoas, de fato, trabalhem um pouco mais, visando ter uma aposentadoria melhor”, afirmou o ministro da Fazenda, Henrique Meirelles. Para os servidores públicos, o mínimo de contribuição exigido será de 25 anos.
Arthur Maia apresentou o novo texto em jantar no Palácio da Alvorada, do qual participaram, além do presidente Michel Temer, ministros, deputados da base aliada e economistas. Se o texto mais enxuto for aprovado, a equipe econômica acredita que será possível…

DIABETIS TIPO 1 – UMA CURA A CAMINHO

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Em um experimento recente, pesquisadores do Boston Children's Hospital, nos Estados Unidos, reverteram o diabetes tipo 1 em camundongos. O estudo, publicado na quarta-feira, 15, no periódico "Science Translational Medicine", fez uso de células-tronco para produzir a proteína PDL-1, ausente nos diabéticos.
Segundo os pesquisadores, essa substância é capaz de impedir que o corpo ataque as células que produzem insulina --no diabetes tipo 1, o sistema imunológico enxerga as células produtoras do hormônio como invasoras. Com a produção de insulina normalizada, os níveis de glicose no sangue também voltam ao normal.
Após o experimento, um terço dos ratos manteve níveis normais de açúcar no sangue durante toda a vida. Por meio de terapia genética, os cientistas inseriram o gene CD274, responsável pela produção da PDL-1, nas células-tronco dos ratos. Como resultado, as células modificadas geneticamente reverteram por um breve período o diabetes na maioria dos animais. Um terço del…

SANTOS INCORRUPTOS.

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O termo “incorrupto” não está relacionado com não ceder à tentação de receber propinas divinas, nem com o não envolvimento em negociações angelicais para a obtenção de benefícios celestes. Estamos falando aqui dos intrigantes cadáveres de pessoas que foram beatificadas ou canonizadas, mas que, por algum motivo misterioso, continuam preservados — alguns deles há vários séculos.
Depois que um ser humano morre, a não ser que o corpo seja submetido a algum processo específico — seja natural ou intencional — de preservação, o cadáver passa por uma série de transformações nada agradáveis que, eventualmente, levam à sua completa decomposição.
No entanto, curiosamente, alguns santos aparentemente não passaram por nenhum desses processos e, em vários casos, a Ciência não conseguia — ou ainda não consegue — explicar a razão de seus corpos não terem se degradado. Isso porque, apesar de existirem casos de pessoas que driblaram a decomposição, quando são descobertos, os corpos desses indivíduos gera…

HUMANAMENTE AMOR...!

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Pensemos sobre a beleza dos avessos... Naquilo que desorganiza o emocional frente a um desafio de entender o outro. Se subestimarmos a valorização da pressa ou a exigência do cotidiano e não atentarmos o quanto vamos produzindo de desprezo, até mesmo às pequenas coisas, então nos acomodaremos para o transitório agora...
Por isso, insisto, pensemos no indivíduo vivendo à solidão do presente para que talvez vejamos que em cada coração, assim, paire o sentimento de não se sentir pertencente. E quando não pertencemos morremos um pouco a cada segundos... mesmo que de fato o indivíduo não seja só aquilo que pense possuir no momento...

Eis que à visão pelo avesso é tal e fascinante que nos aponta a causa e o fato tão interiorizados na paralisia do indivíduo. Mas quem não morre caminha, instigado a ir mais além da necessidade de pertencer... Talvez sob um novo ritmo ou com uma nova força que vislumbre novos interesses, até mesmo de preferir quem lhe preteria num dado momento...
Pensemos sobre o …